by lucia

Gyömbér, egy jó hüvelykujjnyi. Fokhagyma, három-négy gerezd. Brokkoli mexikana vagy mi a neve zacskós fagyasztott zöldség, egy, vagy két zacskó. Egyhez kevesebb, kettőhöz több gyömbér, több fokhagyma. Van az az olcsóbbikfajta műanyagpalackos olivaolaj, olyanon kicsit megpárolom a fokhagymát, aztán rányomom a zöldséget, amit addig párolok, amíg át nem melegszik jól, elmúlik a jegesség és elkezdődik érződni a zöldségek illata. Ekkor hozzáteszem az egészen kicsire összevagdosott gyömbért, összekeverem és addig párolom, amíg jó nem lesz. Néha letakarom, néha leveszem a fedőt, nem öntök hozzá semmit, inkább sütöm az egészet, mint párolom, de nem pörkölök barnára egyetlen kukoricaszemet sem. Szóval olyan jóra csinálom. Van egy kis olajos leve, de nem sok, és nagyon finom benne a gyömbér meg a fokhagyma. És ezt mostanában valahogy szeretem friss kiflivel enni úgy, hogy még öntök rá jó sok szójaszószt. Sört szoktam hozzá inni.

Advertisements